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宴会厅的灯光设计

宴会厅是整个空间中人员密集度高灯光变化繁复的场所。功能分区又是变化多样，关系复杂。其中包括宴会前厅，备餐区，控制室和化妆间等都有不一样的灯光需求。就一般室内装饰设计而言，宴会厅内由大型主体吸顶灯或吊灯以及各种各样的筒灯、射灯还有壁灯组成。要求排列形式多样且均匀有序。基本都是宫殿式配套性很强的灯饰，让整体造型既能表达出宴请贵宾之意，又能展示出优美的光线和充足的照度。就此这样我们的照明设计师才可以充足发挥更多的艺术创作，把装饰风格同整体风格相协调。让庞大的宴会体系可以通过灯光给的展现出来。

如何进行主题宴会设计，以满足客人的需求呢？

01、确定主题

宴会按性质和主题划分主要有：庆祝宴会、商务宴会、迎宾宴会、休闲类宴会、民俗风情宴会、以节日为主题的宴会等。

02、环境设计

主题宴会环境设计是依据宴会的主题、标准、性质、宾主要求和宴会厅的装饰风格来进行设计和装饰布置的方法。

原则：

1）体现经营理念：“您的需求，我的责任”

2）与宴会主题协调一致

3）环境设计以文化为载体

03、台面设计

成功的主题宴会台面设计，就像一件艺术品，令人赏心悦目，给参加宴会的宾客创造了隆重、热烈、和谐、欢快的气氛

餐台（也叫食台，餐饮“正摆台”）：餐具、酒具、口布

看台：根据主题宴会主题、性质、内容，用各种小件餐具、小件物品、装饰物等摆设成各种图案，供宾客在就餐前观赏，多用于民间宴会和风味宴会。

花台：画龙点睛，用鲜花、绢花、花篮以及各种工艺美术品和雕刻品点缀构成各种新颖、别致、得体的主题宴会台面。

摆台技巧：席位安排、餐具摆放（中式、西式、中西合璧式）。

餐巾折花：彰显餐桌礼仪，突出主客位，贴合宴会主题。

菜单设计：根据宴会的目的性和主题性，充分了解宾客组成情况以及对宴会的需求，进行主题菜单设计。

服务设计：主题宴会作为高规格的就餐形式，显著的特点是礼仪性和程序性。因此，在主题宴会服务中，服务员的服装、礼仪、主题介绍、菜肴介绍会对整个主题宴会起到推动作用。

酒水设计

1）根据客人预订情况准备酒水

2）酒水的档次应与宴会的档次、规模、寓意协调统一

3）中式宴会用中国酒（外宾—当地酒）

4）季节影响：夏秋—啤酒，冬春—白酒

年会宴会厅舞台设计搭建基本常识

一、利用灯光衬托室外场景,左右两边的设计首先考虑的是侧光的照明准备果,光线如果打得好可以把人物留在舞台上的影子修饰掉,

舞台的背景灯适合使用天幕灯和地排灯,并且灯光要有换色器,这即使是在乡间的年会舞台设计搭建中,也不可缺少的基本配置。

二、舞台空间的高度标准,对于室内的舞台和室外的舞台高度是不相同的,企业活动室内的年会舞台设计搭建不能太高,如果舞台的高度太高会使人感觉屋顶很矮,使舞台的空间变得很狭窄,即使是公司室内布置的年会舞台设计搭建时,一般也只搭到20厘米就已足够,而室内舞台周边经常以汽球或假花做装饰。

如果活动比较大型又是在室内举行可做40厘米高度,比如揭幕仪式或者项目启动仪式等等,这些仪式对舞台高度还是有一定标准的。

宴会搭建的安全问题分析

一、 人的因素 人是各项社会活动的主体，是决定事物成败的主要因素之一。首先，从事某项工作的人，除了应该具备本职工作所要求的技术技能之外，必需具备和本工种相关的安全生产操作知识。

二、 设备因素 各种施工作业设备在施工前，应由使用者进行必要的安全检查，绝1不允许设备带病工作；专用设备要专人操作；照明、电器设备的接线、停送电必须要由工完成；设备的旋转部位，要在操作前检查防护罩是否安全可靠。