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宴会厅的重要性。

酒店是综合性的服务企业，住和吃是酒店的两个基本功能，所以，宴会厅在酒店中的地位是非常重要的，它是酒店满足宾客基本需求不可或缺的经营项目。宴会厅生意好可以带动客房生意，客房的住客也可以促进餐厅的经营，二者可以说是相辅相成的，对于餐饮酒店来说，结婚宴会布置，承接大型宴会，不仅可以带来很好的收益，同时，可以利用宴会的机会，为餐厅塑造良好的口碑。因此，婚宴跟商务宴会对于酒店来说，都是利润的重中之重。

宴会主题和环境营造提升客人享受和酒店声誉。

酒店宴会厅在进行宴请时，因为客人需求不同，需要进行不同的主题、环境、氛围、品格营造，客人需要一个既有档次又不失轻松的交流场所。所以，不同的客人、不同性质的宴会都会有各不相同，会场宴会布置，但非常明晰的主题，针对这些不同的宴会，酒店需要为客人创造或设置不同的环境。譬如重大的节日宴请，不论是婚庆、生日、公司年会、圣诞节、元旦、春节欢庆等等，都有不同的主题，都具有其独特的文化内涵和外延，而且非常个性化。因此，高1端酒店宴会厅必须在主题和环境上有不同的体现，宴会布置公司，既有共性，又不失个性。

怎样营造宴会厅的气氛。

在风格协调的前提下，色彩就成了影响宴会厅氛围的重要因素，色彩对人的心理影响很大，有着不可忽视的作用，但色彩的选择也因个人爱好、性格特点不同而有较大的差别，因此，宴会厅也是一个个性化的空间。总的来说，色彩应以明朗轻快的色调为主，多用橘***等偏“暖”的同色系色调，这两者都能够起到增进食欲的作用，不仅给人以温馨舒适的感觉，安徽宴会布置，更能使就餐的人有高昂的兴致，促进进餐的人融洽地交流。同时还要注意色彩面积比例关系的协调，当然，不同的季节或心理状态对色彩的感受会有所变化，这时可利用灯光来调节气氛。