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发布时间:2020-02-09 23:06:34
饭店宴会厅灯光装饰设计:由于饭店宴会厅是一个大型聚会场所,通常配有舞台,所以相应的灯光装饰设计比较复杂。对于舞台区域,可以设置舞台摇头灯,LED RAR灯和追光灯。一般照度为105-750 lx。
饭店宴会厅的局部要灵活化,可用折叠门或屏风进行灵活隔断来分隔空间,以满足不同功能的使用需求。如入口处应设置接待和衣帽间,厅内要考虑设置储藏间,以便于设施设备和家具的存放。
高规格宴请外国友人和各界人士的正式宴会,国1宴代表着国1家的形象和风范,全息宴会厅装修,因此国1宴的礼仪需要特别周到,现场布置也要体现隆重、热烈的气氛。国1宴通常安排在晚上进行,宴会的形式可采用中餐宴会或西餐宴会餐型,一般不采用自助形式和酒会形式,以避免人群的走动而影响庄重的气氛。为弘扬我国的历史悠 久的传统文化,我国的国1宴一般采用中餐宴会模式,菜肴也以中式菜肴为主,在服务上则采用西式,以方便客人。
西餐宴会厅摆台设计。
1、摆玻璃杯具
摆酒具时,要拿酒具的杯托或杯底部。水杯摆在主刀的上方,杯底中心在主刀的中心线上,杯底距主刀尖2厘米;红葡萄酒杯摆在水杯的右下方,杯底中心与水杯中心的连线与餐台边成45度角,杯壁间距1厘米;白葡萄酒杯摆在红酒杯的右下方,其他标准与摆红酒杯相同。
2、摆餐巾花
将叠好的盘花摆放在餐盘正中,注意主人位上放置有高度的盘花,另外注意式样的搭配,将观赏面朝向客人。
3、摆蜡烛台、牙签筒和椒、盐瓶、烟灰
西餐宴会的服务西餐宴会一般摆两个蜡烛台,蜡烛台摆在台布的中线上、餐台两侧适当的位置。牙签筒摆在台布中线上,合肥宴会厅装修,距离烛台10厘米。椒、盐瓶要在台布中线上按左椒右盐对称摆放,瓶底与牙签筒底部距离2厘米,瓶壁相距1厘米。烟灰缸要放在正、副主人的正前方,婚礼宴会厅装修,摆在台布的中线上,距椒、盐瓶2厘米。火柴平架在烟灰缸上端,画面向上。
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