酒店婚礼宴会厅施工-艺向-宴会视觉创意-安徽宴会厅施工

西餐宴会厅摆台设计。

1、摆玻璃杯具

摆酒具时，要拿酒具的杯托或杯底部。水杯摆在主刀的上方，酒店婚礼宴会厅施工，杯底中心在主刀的中心线上，杯底距主刀尖2厘米;红葡萄酒杯摆在水杯的右下方，杯底中心与水杯中心的连线与餐台边成45度角，杯壁间距1厘米;白葡萄酒杯摆在红酒杯的右下方，其他标准与摆红酒杯相同。

2、摆餐巾花

将叠好的盘花摆放在餐盘正中，注意主人位上放置有高度的盘花，另外注意式样的搭配，将观赏面朝向客人。

3、摆蜡烛台、牙签筒和椒、盐瓶、烟灰

西餐宴会的服务西餐宴会一般摆两个蜡烛台，蜡烛台摆在台布的中线上、餐台两侧适当的位置。牙签筒摆在台布中线上，距离烛台10厘米。椒、盐瓶要在台布中线上按左椒右盐对称摆放，瓶底与牙签筒底部距离2厘米，瓶壁相距1厘米。烟灰缸要放在正、副主人的正前方，摆在台布的中线上，距椒、盐瓶2厘米。火柴平架在烟灰缸上端，画面向上。

中餐宴会厅摆台设计。

中餐圆台铺台布的常用方法：

撒网式铺台

即用双手将台布打开，平行打折，呈右脚在前、左脚在后的站立姿势，双手将打开的台布提拿起来至胸前，双臂与肩平行，上身向左转体，下肢不动并在右臂与身体回转时，台布斜着向前撒出去，将台布抛至前方时，上身转体回位并***至正位站立，这时台布应平铺于餐台上。抛撒时，婚礼宴会厅施工，动作应自然潇洒。这种铺台方法多用于宽大场地或技术比赛场合。

酒店设计装修规划布局。

西餐厅规划时就可以中止团队客人和散客的分区，散客区以2人座和4人座为主；团队区以6人座、8人座为主。这种分区即使散客在就餐时不会遭到团队客人的影响，又使团队客人就餐时集中在一同，便当其中止沟通和相互照应。从另一方面讲，对非住店客人的主要活动区域，安徽宴会厅施工，***1好规划在既便当从酒店内部出入又能够单独设置出口的位置，即有两个出入口，分别便当住店客人和非住店客人的活动，使非住店客人的活动道路与住店客人的活动道路分开，相互之间没有大的影响。

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